Las paletas de mango son un irresistible y refrescante placer, especialmente en los días cálidos. La receta comienza con la preparación de mangos maduros, que se pelan y pican para obtener una pulpa suculenta y dulce.
Esta pulpa se convierte en un puré suave mediante la licuadora, permitiendo mantener algunos trozos si se busca una textura más rústica. A este puré se le añade azúcar según las preferencias de dulzura, y opcionalmente, se puede incorporar yogur natural o leche de coco para agregar una cremosidad adicional.
Para resaltar el sabor, se puede incluir jugo de limón o lima, proporcionando un toque cítrico refrescante. La mezcla resultante se vierte en moldes para paletas, donde se insertan los palitos y se llevan al congelador.
Después de unas horas de congelación, las paletas de mango están listas para ser disfrutadas. Al desmoldarlas, revelan una textura helada y un sabor tropical intenso. Esta opción casera permite adaptar la receta a preferencias individuales, ya sea experimentando con ingredientes adicionales o ajustando el nivel de dulzura.
Estas paletas no solo son deliciosas, sino también una alternativa saludable para satisfacer los antojos de algo dulce en cualquier momento.
Ingredientes:
Instrucciones:
Pela y pica los mangos maduros. Asegúrate de retirar el hueso y obtener la mayor cantidad posible de pulpa.
Licuar los mangos:
En una licuadora, mezcla los mangos picados hasta obtener un puré suave. Si prefieres, puedes dejar algunos trozos para dar textura a las paletas.
Endulzar y agregar cremosidad (opcional):
Añade azúcar al puré de mango según tu preferencia de dulzura. También puedes agregar yogur natural o leche de coco si deseas que las paletas sean más cremosas. Mezcla bien.
Agregar el toque cítrico (opcional):
Si lo deseas, exprime el jugo de limón o lima en la mezcla para resaltar el sabor del mango y dar un toque refrescante.
Verter en moldes:
Vierte la mezcla de mango en moldes para paletas. Inserta los palitos de paleta en el centro de cada molde.
Congelar:
Coloca los moldes en el congelador y deja que las paletas de mango se congelen por al menos 4-6 horas, o hasta que estén completamente sólidas.
Desmoldar y disfrutar:
Una vez congeladas, desmolda las paletas de mango pasándolas por agua caliente por unos segundos. Estas paletas de mango caseras son una opción saludable y deliciosa para refrescarte durante los días calurosos.
Personaliza la receta según tus preferencias y experimenta con otros ingredientes como chile en polvo o hierbas frescas para un toque adicional de sabor. ¡Disfruta de estas paletas tropicales en cualquier momento!