A todos nos encanta el jugo. Después de todo, este es un paraíso tropical con clima cálido y muchas verduras y frutas para elegir cuando necesite refrescarse.
Algunos de nuestros jugos tienen más nutrientes y beneficios para la salud que otros. Una opción popular es este jugo de remolacha (o remolacha) que contiene naranja o limón.
¿QUÉ ES LA REMOLACHA?
En México, el jugo de remolacha también se conoce como jugo de vampiro y se conoce como un cóctel con infusión de tequila. Además del jugo, otra forma popular de servir la remolacha es la tradicional ensalada dominicana y la ensalada rusa de remolacha. Los tallos rosados y las hojas verdes de la planta son comestibles, al igual que las acelgas y las espinacas.
BENEFICIOS DE LA REMOLACHA
La remolacha es una verdura rica en carbohidratos (10% de carbohidratos). El azúcar se elabora a partir de la remolacha azucarera, que se encuentra comúnmente en lugares donde no crece la caña de azúcar.
También contiene 2% de proteína, es una rica fuente de ácido fólico y fibra, es una excelente fuente de potasio y es una fuente moderada de manganeso (16% DV). Se sugiere para bajar la presión arterial y mejorar el flujo sanguíneo. También se dice que aumenta la resistencia, por lo que es una buena opción para el entrenamiento.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo se hace el jugo de remolacha?
Triture las remolachas, extraiga el jugo, mezcle con jugo de limón o naranja y agregue su edulcorante favorito (si tiene uno).
¿Debo hervir la remolacha antes de extraer el jugo?
No, esta receta usa remolachas crudas. Pele las remolachas, mézclelas con agua, haga puré y extraiga la mayor cantidad de jugo posible antes de pasarlas por un colador de malla fina o una gasa. El jugo de remolacha resultante se mezcla con jugo de naranja o limón y se ajusta al gusto con azúcar, miel o su edulcorante favorito. Una pizca de jengibre agrega aún más sabor.